Les biscuits à la cuillère, ça vous dit quelque chose ? Bien sûr que oui, ce sont les petits biscuits de forme allongée et au bon goût sucré, appelés également boudoirs », que l’on utilise principalement dans nos recettes de tiramisus préférées. D’ailleurs, vous les croquez uniquement dans ce dessert italien, non ? Et pourtant ! Les biscuits à la cuillère méritent qu’on les incorpore dans plusieurs de nos recettes sucrées. A l’image de la fameuse charlotte, quels autres desserts peut-on réaliser avec ? On vous file la réponse avec Fourchette & Bikini ! Regardez ces 15 recettes de saison légères à faire avec des biscuits à la cuillère » pour ne plus manquer d’idées. Aussi variées que colorées, toutes ces préparations émoustilleront les palais. D’ailleurs, plusieurs d’entre elles sont idéales à concocter pour les fêtes de fin d’année super pour vous qui commencez déjà à réfléchir à votre festin. Ces recettes aux biscuits à la cuillère vous mettent l’eau à la bouche ? Alors découvrez toutes nos recettes de biscuits et cookies. Un vrai régal ! Pour ne vous citer que quelques exemples et aussi vous mettre d’ores et déjà l’eau à la bouche avant même de les cuisiner, vous sont présentés le cake marbré au potiron et au chocolat aux boudoirs émiettés, le cheesecake aux myrtilles et à la ricotta aux biscuits cuillère brisés, le clafoutis aux pommes aux brisures de boudoirs, le crumble aux poires aux miettes de boudoirs, le moelleux à l’orange mi-craquant aux boudoirs réduits en poudre, les cakes pops colorées aux cœurs de biscuits cuillère… sans oublier les boules au chocolat blanc et à la noix de coco, le flan moelleux aux groseilles, le tiramisu italien au fromage blanc maigre, les truffes au chocolat sans sucre ou encore le pudding au chocolat et aux fruits secs les voici les recettes idéales pour vos fêtes ! Avec cette sélection de 15 recettes légères à faire avec des biscuits à la cuillère », incorporez vos fameux biscuits dans une ribambelle de recettes toutes plus chouettes les unes que les autres. Réduits en poudre ou brisés en morceaux, ils apporteront à vos desserts un je-ne-sais-quoi » d'ultra bon...Test Quel régime est fait pour moi ?
Préparation: Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter la mascarpone et homogénéiser le tout. Reprendre les blancs laissés de côté et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel.
Je vous présente ma nouvelle création la charlotte aux fraises. Les fraises sont de retour avec les beaux jours. Étant fan de ce fruit, je suis ravie de pouvoir élaborer des recettes de desserts avec ce petit bijou. Cette charlotte aux fraises apporte une véritable douceur en bouche. En effet, la mousse est onctueuse et aérienne. Les fraises quand à elles, amènent de la fraîcheur à ce dessert gourmand. Cette recette est sans cuisson. Elle est rapide à réaliser notamment pour les mamans comme moi qui vont être ravies. Il suffit de préparer le gâteau la veille et cela vous prendra seulement 20 minutes. Puis, il vous faudra laisser le gâteau pauser toute une nuit et le déguster le lendemain. Ce gâteau fera de l’effet sur la table et il est idéal pour les fêtes ou les anniversaires. Si vous aimez les gâteaux aux fraises, je vous invite à tester cette recette nuage fraise framboise ! AuteurMes Délicieuses CréationsDifficultéMoyen Portions12 portionsPréparation25 minsTemps total25 mins 140 g de chocolat blanc 100 g de lait 6 g de gélatine bovine 340 g de crème liquide entière 30% MG 1 c-à -c de vanille liquide 1 grand paquet de boudoirs 3 barquettes de fraises 1 bol de lait pour l'imbibage PRÉPARATION DE LA RECETTE1Plongez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 2Faites chauffer le lait dans une légèrement fondre le chocolat blanc au micro-ondes par tranche de 20 secondes. Cela permettra au chocolat de fondre lus rapidement en versant le lait chaud fois que le lait commencer à frémir, ajoutez la gélatine essorée. Puis, versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez. Vous devez obtenir un mélange brillant et une cuve bien froide, versez la crème et la vanille. Fouettez le tout. Le mélange doit doubler de volume et ressembler à une mousse à cette crème en 3 fois sur le mélange au chocolat. Mélangez délicatement le un cercle de 20 cm de diamètre sur une assiette plate. Disposez les boudoirs sur les le fond du cercle, ajoutez quelques boudoirs imbibés de une première couche de crème puis ajoutez des morceaux de à nouveau quelques boudoirs imbibés de lait et versez la crème restante. Réservez au frais jusqu'au lendemain, coupez les fraises en deux et gardez-en quelques unes avec les feuilles pour la puis placez les fraises les unes après les autres comme sur la photo plus bas. Dégustez. CatégorieIngrédients 140 g de chocolat blanc 100 g de lait 6 g de gélatine bovine 340 g de crème liquide entière 30% MG 1 c-à -c de vanille liquide 1 grand paquet de boudoirs 3 barquettes de fraises 1 bol de lait pour l'imbibageInstructionsPRÉPARATION DE LA RECETTE1Plongez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 2Faites chauffer le lait dans une légèrement fondre le chocolat blanc au micro-ondes par tranche de 20 secondes. Cela permettra au chocolat de fondre lus rapidement en versant le lait chaud fois que le lait commencer à frémir, ajoutez la gélatine essorée. Puis, versez le tout sur le chocolat fondu et mélangez. Vous devez obtenir un mélange brillant et une cuve bien froide, versez la crème et la vanille. Fouettez le tout. Le mélange doit doubler de volume et ressembler à une mousse à cette crème en 3 fois sur le mélange au chocolat. Mélangez délicatement le un cercle de 20 cm de diamètre sur une assiette plate. Disposez les boudoirs sur les le fond du cercle, ajoutez quelques boudoirs imbibés de une première couche de crème puis ajoutez des morceaux de à nouveau quelques boudoirs imbibés de lait et versez la crème restante. Réservez au frais jusqu'au lendemain, coupez les fraises en deux et gardez-en quelques unes avec les feuilles pour la puis placez les fraises les unes après les autres comme sur la photo plus bas. aux fraises Voici en photo quelques étapes de la réalisation de cette recette. Ces photos vous montrent comment réaliser la crème au chocolat blanc. Insérez en trois fois la crème montée au chocolat fondu. Et surtout mélangez délicatement photos 1 et 2. Ensuite, commencez à placer les boudoirs. Placez des boudoirs non imbibés tout le tour de votre cercle. Enfin, comblez le fond du cercle avec des boudoirs imbibés dans le lait photos 3 et 4. Pour le montage, commencez par une couche de crème, des morceaux de fraises puis des boudoirs imbibés photos 1 et 2. recouvrez le tout de crème. Pour la décoration, placez des moitiés de fraises au-dessus de la charlotte. Ma petite info Il est très important de laisser le gâteau poser toute une nuit pour qu’il puisse figer. La décoration se fait le lendemain pour éviter que les fraises se dessèchent.
Tiramisuananas : Liste des ingrédients - 1 paquet de boudoirs, - 250 g de mascarpone, - 2 œufs, - 2 cuillères à soupe de sucre, - une boîte d'ananas au sirop. Tiramisu ananas : Préparation . Le tiramisu à l’ananas allie l’onctuosité crémeuse du mascarpone et le goût sucré de l’ananas.C’est un dessert qui plaît au plus grand nombre tout en étant facile à préparer.
Le tiramisu – c’est sans aucun doute un des desserts les plus savoureux de tous les temps, qui fait partie du menu de tous les bons restaurants italiens ! Traduit de l’italien, le mot tiramisu signifie tire-moi-vers le haut », et pour cause le dessert est préparé traditionnellement avec de l’expresso fort et fonctionne comme un véritable remontant. Cette pâtisserie crémeuse est incroyablement délicieuse et régale les papilles dès la première bouchée. Œufs, cacao, mascarpone, boudoirs, expresso et, selon le goût, un trait d’amaretto ce sont les ingrédients classiques qui sont utilisés dans les variantes traditionnelles. Mais il existe aussi de nouvelles interprétations tout aussi délicieuses. Et comme la saison des fraises est de retour, que diriez-vous de préparer un tiramisu aux fraises en verrine ? Sans œufs, végétalien ou faible en glucides – régalez votre famille avec une des recettes suivantes ! Tiramisu aux fraises classique en verrine le petit plaisir ultime de l’été Magnifiquement fruité, facile et rapide à préparer et sans cuisson – ce tiramisu aux fraises en verrine a le goût de l’été et vous enchantera par sa saveur merveilleusement rafraîchissante. Ingrédients pour 6 portions Environ 12 boudoirs 4 œufs 450 g de mascarpone Environ 1 kilogramme de fraises fraîches 200 g de sucre cristal 50 ml d’expresso fort, froid Selon votre goût, 2-3 c. à s. d’amaretto Préparation Tout d’abord, lavez et nettoyez les fraises. Réduisez-en la moitié en purée avec un mixeur plongeant. Coupez les fraises restantes en tranches. Mettez la purée de fraises avec 2 c. à s. de sucre dans une casserole et laissez mijoter à feu moyen-vif pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Battez les jaunes avec 150 g de sucre cristal à basse vitesse, pendant 5-7 minutes, jusqu’à la formation d’une masse blanc crème. Ensuite, battez les blancs d’œufs avec le sucre restant jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez lentement le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et remuez délicatement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une consistance lisse. À cette étape, incorporez les blancs d’œufs battus au mélange de mascarpone et remuez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Cassez un boudoir en petits morceaux et placez-le au fond d’une verrine en tant que première couche. Arrosez d’un trait d’expresso. Déposez ensuite un peu de purée de fraises et étalez des morceaux de fraises sur le dessus. Recouvrez de crème au mascarpone. Répétez les mêmes étapes pour faire une deuxième couche. Placez le tiramisu aux fraises en verrine au frigo pendant au moins 1 heure. Décorez de tranches de fraises et de menthe fraîche et servez ! Tiramisu aux fraises sans œufs Si, pour une raison quelconque, vous ne voulez consommer d’œufs crus, vous n’êtes pas obligé de vous priver de ce dessert divin. Super rafraîchissant et pas trop sucré, ce tiramisu aux fraises en verrine sans œufs sera la star de votre prochaine fête. À réduire la moitié des fraises en purée ou non, c’est à vous de décider – dans tous les cas, le goût sera merveilleux ! Ingrédients pour 4 portions 8 boudoirs 500 g de fraises fraîches 500 g de mascarpone 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 ml d’expresso fort, froid De la liqueur Amaretto, au goût Préparation Mélangez le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à consistance lisse et placez au réfrigérateur. Nettoyez les fraises et coupez-les en petites tranches. Placez quelques tranches de fraise sur le bord du verre. Cassez un boudoir en morceaux et mettez-le au fond du verre. Arrosez d’expresso et étalez une couche de crème au mascarpone sur le dessus. Garnissez de fraises et répétez les étapes ci-dessus pour la deuxième couche. Mettez le tiramisu aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Garnissez de fraises et servez ! Le tiramisu aux fraises en verrine peut être préparé également en version végétalienne, mais tout aussi savoureuse et rafraîchissante ! Agréable, crémeux et savoureux – personne ne pourra remarquer la différence. Ingrédients pour 2 portions 4-5 boudoirs 150 g de fraises fraîches 1 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé 2 c. à s. de sucre glace 150 g de noix de cajou trempées dans de l’eau pendant au moins 2 heures 60 ml de lait d’amande 80 g de crème d’amande ou de soja 1 sachet de sucre vanillé 30 ml d’expresso fort Instructions Hachez 100 grammes de fraises, mettez-les dans le bol du mélangeur et réduisez en purée fine. Rincez et égouttez les noix de cajou. Mettez-les dans le bol du mélangeur avec le lait d’amande et la purée et pulsez jusqu’à obtenir un mélange lisse – c’est votre mascarpone végétalien. Mélangez le mascarpone végétalien avec le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Battez la crème d’amande au batteur à main jusqu’à consistance ferme et incorporez-le délicatement au mascarpone. Cassez 1 boudoir en petits morceaux et mettez-le au fond d’un verre. Arrosez d’expresso, puis garnissez de mascarpone et de fraises. Répétez l’opération et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Garnissez de cacao et de fraises fraîches et voilà – votre tiramisu végétalien aux fraises en verrine est prêt ! Tiramisu aux fraises low carb pour un plaisir ultime sans remords Que vous suiviez un régime pauvre en glucides ou que vous souhaitiez simplement être en forme pour l’été, ce tiramisu aux fraises en verrine low carb est exactement le dessert qu’il vous faut ! Son secret ? Les boudoirs maison, bien sûr ! Ingrédients pour le coulis de fraises 150 g de fraises 1 c. à c. de jus de citron fraîchement pressé 1 c. à s. d’érythritol 120 ml d’eau Des boudoirs maison à faible teneur en glucides 110 g de beurre ramolli 45 g d’érythritol 4 œufs, séparés 55 g de farine de noix de coco ½ c. à c. de levure chimique 60 ml d’eau 1 pincée de sel Crème mascarpone 450 g de mascarpone 230 g de crème fouettée 30 g d’érythritol en poudre 1 c. à t. d’extrait de vanille 300 g de fraises Préparation Pour le coulis, coupez les fraises en petits morceaux et mettez-les dans une petite casserole avec le reste des ingrédients. Laissez le tout mijoter à feu moyen-vif pendant 5 minutes en remuant constamment. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir. Pour préparer les boudoirs, préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec l’érythritol jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez-y les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille et fouettez bien. Incorporez la farine de noix de coco, le sel et la levure et remuez soigneusement. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-les directement au mélange de jaunes d’œufs. Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et lissez-la. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir complètement, puis découpez en formes de boudoirs. Mélangez tous les ingrédients pour la crème et remuez-les jusqu’à obtenir un mélange lisse. Cassez un boudoir en petits morceaux et mettez-les au fond du verre. Déposez une couche de coulis de fraises et de crème mascarpone sur le dessus. Répétez en réalisant au moins deux couches. Mettez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Garnissez de fraises fraîches. Vous pouvez maintenant déguster votre tiramisu aux fraises en verrine low carb.
L3xO. que faire avec des boudoirs et du mascarpone
