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Ces derniers temps, les ustensiles de cuisine en bois reviennent en force et sont de plus en plus appréciées. Aussi, ils sont très présents sur le marché et commercialisés. Aujourd’hui, même les boutiques de déco en proposent. Définitivement indémodables et ayant une grande longévité, les ustensiles en bois d’olivier comme les cuillères, les planches à découper et les saladiers sont les plus prisés. Ci-dessous, nous allons nous concentrer davantage sur le saladier en bois d’olivier un élément déco et fonctionnel à la fois. Le bois d’olivier, un bois résistantLe saladier en bois d’olivier un saladier très apprécié pour ses charmes naturelsLes avantages du saladier en bois d’olivierQuelques points à savoir Le bois d’olivier, un bois résistant Le bois d’olivier est une matière naturelle très résistante et très compacte, d’où sa réputation de bois immortel. D’une manière générale, il est utilisé pour la fabrication des planches à découper solides et d’autres ustensiles de cuisine comme les cuillères, les bols, les porte-bouteilles qui pourront être utilisés tous les jours dans votre cuisine. Toutefois, la dureté exceptionnelle ce bois résistant demande un savoir-faire pour son travail. L’un des ustensiles de cuisines les plus difficiles et délicats à fabriquer est le saladier en bois d’olivier et les bols ronds. Comme il a été dit précédemment, le bois est très compact, donc très difficile à creuser pour avoir la forme ronde du saladier que ce soit à l’intérieur comme à l’extérieur. Le saladier en bois d’olivier un saladier très apprécié pour ses charmes naturels Le bois d’olivier a une couleur plus ou moins claire et des veines irrégulières. Ce qui donne un rendu original et noble une fois le bois fini et poli. La beauté de ses veines naturelles fait de lui un bois unique et surtout l’un des bois les plus recherchés à travers le monde pour la conception d’une vaisselle originale, authentique, de qualité et résistante. En tout, le bois de l’olivier dispose des propriétés inégalées pour l’art. Le bois d’olivier se retrouve dans la plupart du temps sur les tables méditerranéennes, la région où l’arbre pousse et où il est très apprécié. De nos jours, la tendance actuelle est d’utiliser des matériaux naturels mais durables. De ce fait, l’utilisation de ce bois est très appréciée par les professionnels de la restauration. Les avantages du saladier en bois d’olivier Les principaux avantages d’utiliser des couverts et ustensiles en bois comme le saladier en bois d’olivier sont la préservation des saveurs et la neutralité. Lorsque les aliments ne sont pas en contact avec les métaux, ils ont un goût différent. Il faut savoir que les métaux émettent certaines saveurs et modifient les goûts par la contamination liée au nickel et au chrome. Le saladier en bois d’olivier est un ustensile de cuisine très élégant qui peut être utilisé pour servir la salade. A part sa résistance et les charmes qu’il procure, ce saladier présente encore de nombreux autres avantages. Le saladier en bois d’olivier est un produit naturel et très sain. Une des principales caractéristiques à ne pas négliger de ce saladier en bois est le fait qu’il dispose peu de pores et des pores très serrés. De ce fait, lorsqu’il est enduit d’huile d’olive ou d’huile d’arachide, il devient très imperméable aux liquides, aux bactéries mais aussi aux mauvaises odeurs. Ses propriétés hygiéniques fait de lui un élément non négligeable en termes d’ustensiles de cuisine mais aussi pour la décoration intérieure de votre maison. Le bois est très chaleureux. Il n’est ni chaud, ni froid. Aussi, il est apaisant et organique. Ainsi, le repas y sera bien présenté et se renversera moins. Cet ustensile de cuisine vous permet de consommer durablement. Aussi, il se garder très longtemps surtout avec un bon entretien. Quelques points à savoir Même si le saladier en bois d’olivier est résistant et a une durée de vie presque éternelle, il y a certains points à prendre en compte. Il demande également un entretien régulier pour préserver sa beauté. Avant chaque usage, pensez à huiler votre saladier en bois d’olivier afin de garantir son imperméabilité mais aussi pour lui donner un éclat inégalé. Evitez de le mettre dans la machine à laver ou encore le laisser tremper dans l’eau. Un passage à l’éponge et un rinçage suffit pour le nettoyer. Veiller à ce qu’il soit bien séché avec un torchon après chaque nettoyage pour ne pas modifier la perméabilité du bois. Je suis Henri et depuis tout petit, je suis un grand passionné par tout ce qui touche à la maison et au jardin. C'est tout naturellement que le bricolage occupe une place importante dans ma vie et j'adore présenter mes idées déco ou m'inspirer de ce que font les autres ! C'est pourquoi je partage ici sur mon blog perso, mes passions.
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Avec Laurent Barbier, découvrez l’artisanat made in France. Une entreprise artisanale dans la Drôme depuis 1929 qui nous fabrique avec passion des ustensiles de cuisine made in France. Une fabrication dans le respect de l’artisanat. Laurent Barbier et son bois d’olivier dans la Drôme. Bientôt centenaire, cet atelier nous dévoile les odeurs de ce bois noble qui se travaille sur des machines atypique. L’histoire de l’artisanat du bois d’olivier avec Laurent Barbier. A l’origine, en 1929, Henri Barbier ainsi que plusieurs familles Saint Jeannaises, crée une scop la Laborieuse » pour travailler le bois, et entre autres essences, l’olivier de Provence. Trois générations plus tard, c’est Laurent Barbier qui est à la tête de cette entreprise au savoir-faire artisanal incontestable et qui permet de faire travailler sur le bassin du Royans 8 personnes. Nous sommes allé à sa rencontre, nous avons visité son atelier et bien sur Laurent Barbier nous a raconté son histoire familiale, une passion pour le bois d’olivier qui à travers les différentes étapes artisanales prend forme sous diverses ustensiles de cuisine. La collection de bois d’olivier de Laurent Barbier à Saint Jean en Royan. Découvrez de beaux et solides ustensiles de cuisine qui sortent de l’atelier de Laurent Barbier, Un atelier bientôt centenaire. C’est avec une boutique en ligne qui travaille en circuit court avec les artisans que l’on découvre le savoir-faire artisanal qui est transmis manuellement chez ce dernier fabricant français d’ustensiles de cuisine en bois d’olivier. Avec Laurent Barbier vous pourrez découvrir les mains à salade, la cuilere à olives, les spatules et cuillères, le casse noix et presse citron. Le tout est estampillé par Laurent Barbier pour nous garantir l’artisanat made in France. Acheter en ligne les ustensiles de cuisine en bois d’olivier avec l’Artisan Laurent Barbier, boutique en ligne en circuit court producteur. C’est depuis 1929 que cette entreprise Drômoise crée des ustensiles de cuisine en bois d’olivier. Acheter le Made in France avec ce circuit court producteur. Des objets fabriqués par Laurent Barbier dans son atelier de Saint Jean en Royans. Avec cette boutique en ligne c’est l’assurance d’acheter du made in France avec ce site marchand qui rencontre les artisans et producteur de notre région. Composez vos coffrets cadeaux avec l’artisanat de la Drôme, le sud de France. Le bois d'olivier made in France en promotion avec Laurent Barbier. Laurent Barbier
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A l’origine, en 1929, Henri Barbier ainsi que plusieurs familles Saint Jeannaises, crée une scop la Laborieuse » pour travailler le bois, et entre autres essences, l’olivier de Provence. Trois générations plus tard, c’est Laurent Barbier qui est à la tête de cette entreprise au savoir-faire artisanal incontestable et qui permet de faire travailler sur le bassin du Royan 8 personnes. Tout est fait dans le plus pur respect de la matière, que ce soit pour le hêtre, l’olivier ou encore le frêne ou le cerisier. Ainsi de beaux et solides ustensiles de cuisine sortent de cet atelier bientôt centenaire, sans oublier de suivre les tendances, comme la gamme de cuillères en bois, ou de planches à découper aux couleurs vives comme pastel. Les techniques numériques arrivent aussi dans cet atelier, au milieu des machines qui n’ont pas changé depuis les années 80, et le savoir-faire est transmis manuellement chez ce dernier fabricant français d’ustensiles de cuisine en bois d’olivier... 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Ustensiles de cuisine plutôt bois ou silicone ? Vous aimez préparer des petits plats ? Pour rendre chaque instant un véritable plaisir, avoir les meilleurs ustensiles de cuisine est un must. Cela permet de cuisiner dans les meilleures conditions. C’est bien d’avoir un espace culinaire bien équipé, mais le choix de la matière se révèle encore plus important afin de pouvoir réaliser des menus sains et savoureux. En inox, fonte, terre cuite, Téflon, aluminium… le marché actuel regorge en modèles qu’il vous est difficile de savoir quelle matière choisir pour les ustensiles de cuisine en bois ou silicone. Découvrez plus en détail dans ce guide la comparaison de ces deux matériaux très appréciés de nos jours. Pourquoi utiliser des ustensiles de cuisine en bois ? Pour savourer le plaisir de préparer des petits plats au quotidien, il est nécessaire de choisir tous les accessoires indispensables. À la base, vous devez avoir besoin de cuillères, d’une louche, de ciseaux d’une écumoire et d’une cuillère à spaghetti. Les adeptes de la pâtisserie nécessitent en plus d’une pince, d’un fouet et d’une spatule. Afin d’optimiser chaque expérience et obtenir des résultats de qualité professionnelle dans votre coin culinaire, privilégiez les meilleurs matériaux. Contrairement au silicone, le bois est depuis longtemps très apprécié pour certains outils de cuisine, notamment les spatules, les rouleaux et les cuillères. Même s’il est un peu délaissé durant un moment dû à l’avènement de l’acier inoxydable. Mais aujourd’hui, bon nombre de cuisiniers, amateurs ou professionnels, l’utilisent pour différentes raisons. Ustensiles en bois > Quel type de bois utiliser ? Durant l’acquisition de vos articles de cuisine en bois, vous avez intérêt à bien choisir la meilleure essence, gage de qualité et d’efficacité. Toutes les variétés ne conviennent pas à tout type d’aliment. Les plus couramment utilisés sont l’acacia, le hêtre, le chêne, le noyer, le pin, le châtaignier, le bambou, l’olivier, le peuplier, le frêne ou encore le teck. Ceux-ci sont privilégiés pour de multiples raisons. Protéger les matériels de cuisson Les ustensiles de cuisine en bois ont l’avantage d’être solide et anti-rayures. Ils permettent de préserver vos poêles et vos casseroles en métal ou avec un revêtement antiadhésif, et prolonger ainsi leur durée de vie. Ce sera plus judicieux de ménager les surfaces de cuisson assez délicates. Simple à entretenir Conçus avec des matériaux haut de gamme, ces ustensiles sont faciles à entretenir. Un simple lavage à la main suffit. Le lave-vaisselle est plutôt décommandé. Cette matière perd rapidement son éclat lorsqu’elle reste très longtemps dans l’eau, encore plus si elle est chaude. Afin de minimiser les dégâts, vous avez intérêt à appliquer de manière régulière de l’huile d’arachide ou d’olive, qui se démarquent par leurs propriétés nourrissantes. Un équipement hygiénique Le bois est autrefois jugé peu hygiénique. Mais il peut maîtriser plus efficacement la propagation des bactéries qu’un matériel en plastique grâce à l’acide tannique qu’il contient. Mieux vaut à cet effet utiliser une planche à découper en bois qu’en plastique. Un entretien en profondeur suffit pour éliminer les bactéries absorbées et neutralisées par les sillons formés suite aux nombreuses découpes avec les couteaux. Nettoyée régulièrement, cette matière peut être antibactérienne. Elle n’émet pas de substance toxique et polluante durant la cuisson et supporte parfaitement les températures élevées. Une matière isolante de la chaleur Les ustensiles en bois bénéficient des propriétés isolantes pour cuisiner en toute sécurité en gardant vos mains à l’abri de la chaleur. Vous n’aurez aucun souci à vous faire. Vous ne risquez pas de vous brûler même en oubliant trop longtemps la spatule ou la cuillère dans une poêle ou casserole chaude. La manche reste insensible et froide. Privilégiez ainsi les gadgets de ce genre dans les préparations qui réclament souvent d’être remués sur le feu. Ceux-ci semblent également parfaits pour faire goûter la sauce à vos mini-chefs. Un corps inerte Il s’agit d’un matériau naturel et inerte, un autre avantage non négligeable en utilisant ces types d’ustensiles. Au contact des aliments, ces outils ne génèrent pas de substances chimiques nuisibles à la santé ou la saveur de vos préparations. Ils ne réagissent pas avec les produits acides des aliments, qui entrainent parfois les taches de rouille sur les équipements en métal. Les accessoires de cuisine en bois non traité permettent également d’éviter l’éventuel goût métallique sur les mets. Bien entretenus, ils n’exposent votre santé à aucun danger malgré le fait que des microfibres de la cuillère, de la spatule ou encore du rouleau à pâtisserie se détachent durant les préparations et que vous pourrez les ingérer. Un ustensile écologique Cette qualité est extrêmement importante, notamment à cette ère où le domaine de l’écologie se trouve au cœur de nombreuses discussions. L’usage des produits bio et respectueux de l’environnement est ainsi très sollicité. Les ustensiles de cuisine en bois proviennent en fait des ressources renouvelables, contrairement aux plastiques, qui découlent de sources d’énergie fossiles non renouvelables. Ces matériaux naturels permettent également de stocker le gaz carbonique et de minimiser ainsi les gaz à effet de serre. Un outil design, esthétique et agréable à utiliser Les bois offrent un rendu magnifique et design avec des finitions parfaites. Son charme est authentique et indéniable, encore mieux si les matériels sont confectionnés à la main. Entre autres, les ustensiles de cuisine en bois d’olivier produisent une odeur naturelle extrêmement agréable, ce qui est idéal comme idée cadeau. Au fil du temps, cette matière vivante s’adapte progressivement à la main du cuisinier. Les modèles en variétés brutes et arrondis sont plus faciles à utiliser. C’est la raison pour laquelle les grands chefs et les cordons-bleus préfèrent la manche en bois aux matières synthétiques pour leur coutellerie. Certains outils sont dotés de petits trous permettant de les suspendre à des endroits appropriés. Sans compter le fait que ces matériaux sont silencieux au contact d’autres matières pour concocter des recettes en toute discrétion. Les bienfaits des ustensiles de cuisine en silicone Fouet, louche, cuillère, spatule, pinceau, pince, moule, couvercles, papillotes, etc. bon nombre d’accessoires de cuisine sont conçus actuellement en silicone. Ils ont même le vent en poupe pour différentes raisons. Ces matériaux de la famille des élastomères sont très souples et présents dans le domaine culinaire depuis plusieurs années. Ustensiles en silicone > Tout savoir sur les caractéristiques du silicone Le silicone est en fait un mélange de caoutchouc et de polymère plastique synthétiques, très apprécié dans le domaine cosmétique et informatique. Son utilisation dans le monde culinaire commence aussi à se développer. Mais à haute température, le peroxyde risque de produire des particules nocives. Il faut bien choisir des articles de cuisine de haute qualité, c’est-à-dire à base de matériaux purs, exempts de matières de remplissage en latex ou en plastique. Design et esthétique Les ustensiles de cuisine en silicone ont l’avantage dans un premier temps d’être disponibles en une grande variété de couleurs, que vous n’aurez pas envie de les cacher dans vos tiroirs. D’ailleurs, c’est plus pratique de les mettre constamment à portée de main. Ces matériels possèdent aussi de nombreuses déclinaisons en termes de formes, encore plus en les combinant à d’autres matériaux. Un matériau de haute qualité Les silicones alimentaires de haute qualité sont garantis sans BPA, souples et non adhérents. Ils résistent parfaitement à la chaleur jusqu’à 230 °C, ce qui les rend adaptés à la préparation culinaire. Certains modèles peuvent supporter jusqu’à une température de 315 °C. Il n’y a ni problème ni danger de faire passer aussitôt vos bols en silicone d’un congélateur vers un four chaud, dans les fours à micro-ondes ou encore les lave-vaisselles. En plus, les outils ne retiennent ni les tâches ni les odeurs. Protéger les poêles et casseroles Les ustensiles de cuisine en silicone, comme en bois, sont anti-rayures pour préserver vos équipements de cuisson. Ils permettent de manipuler en toute douceur les poêles et les casseroles revêtues. Facile à entretenir Les silicones sont des matériaux antiadhésifs, donc faciles à nettoyer. Il suffit de les laver avec de l’eau chaude et le produit vaisselle habituel. Isolant de la chaleur Les propriétés isolantes du silicone permettent de garder à l’abri de la chaleur vos mains, pour cuisiner sans danger. Vous aurez la possibilité de l’utiliser à des températures élevées. Souple, mais robuste et durable Ces polysiloxanes peuvent être des matières souples, mais ils sont également robustes et durables. Les équipements munis des manches en acier, comme les fouets, garantissent davantage une excellente solidité. Évitez toutefois de les exposer à des surfaces tranchantes, notamment les couteaux. Pratique pour des usages occasionnels L’usage des ustensiles de cuisine en silicone est idéal pour des préparations spécifiques. Il facilite entre autres le démoulage de vos pâtisseries, surtout pour les néophytes. Les aliments ne vont pas coller sur les bols et les bacs à glaçons se révèlent très faciles à manipuler. Les articles de cuisine de ce genre sont multitâches. Il est possible d’utiliser un bac à glaçons pour fabriquer de la glace, mais aussi des cupcakes, des chocolats ou des bonbons durs. Servez-vous à la fois de votre passoire pour égoutter des pâtes ou cuire à la vapeur des légumes. Quel est le meilleur matériau pour cuisiner ? Si vous hésitez à choisir entre des ustensiles de cuisine en bois ou silicone, sachez que les matières naturelles peuvent être plus saines et hygiéniques, mais les silicones offrent une grande variété en motifs et formes. Les pièces confectionnées avec des matériaux naturels sont uniques. Néanmoins, elles sont sensibles aux taches et peuvent s’user au fil du temps. En plus, les bois n’aiment pas trop l’humidité, contrairement au silicone.
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Ce pot à ustensiles est à la fois pratique et esthétique. Il ornera votre cuisine avec une touche d’authenticité. Il sublimera vos ustensiles comme une louche, une spatule ou autres couverts à salade avec élégance. Vous aurez tous vos outils culinaires à portée de main. Ce pot peut aussi s’utiliser au quotidien pour ranger vos stylos ou autres accessoires de bureau. Fait entièrement en bois d’olivier taillé dans la masse, nos artisans ont façonné avec soin ce pot à ustensiles pour révéler toute la délicatesse et la beauté de ce bois unique. Chaque pièce est unique et vous aurez du plaisir à utiliser vos ustensiles dans ce pot naturel respectant l’essence même du bois d’olivier. Conseil d’entretien - Nettoyer à l’aide d’une éponge et d’un liquide vaisselle neutre et essuyer aussitôt avec un chiffon sec. Ne pas laisser tremper. - Ne pas mettre dans le lave-vaisselle. - Huiler soigneusement de temps en temps avec un chiffon doux avec de l’huile de colza ou d’arachide ou de lin pour nourrir le bois et prolonger sa durée de vie. - Ne pas laisser le pot à ustensiles près d’une source chaude au risque de brûler le bois.
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